The монтаж и пусконаладка оборудования для кафе Diaries

The монтаж и пусконаладка оборудования для кафе Diaries

Blog Article

На основе собранной информации разрабатывается Техническое задание, которое включает:

Благодаря стратегическому расположению различных зон, таких как зона приготовления пищи, место для приготовления пищи и зона мытья посуды, хорошо спланированная планировка сводит к минимуму затраты времени на ненужные перемещения.

Используются для длительного хранения продуктов, которые должны оставаться в замороженном виде до использования.

Концепция рабочего треугольника является основополагающим принципом дизайна кухни. Он предполагает расположение трех основных рабочих зон, а именно плиты, холодильника и мойки, в виде треугольника.

В этой статье мы подробно разберем, как правильно спроектировать кухонное пространство ресторана, избежать распространенных ошибок и сделать его  максимально функциональным

Бистрошеф оказывает комплексные услуги по созданию заведений с нуля, от подбора рентабельного места до открытия ресторана.

Это связано с тем, что элитный ресторан обслуживает большее количество гостей, часто предлагает более сложные блюда, а также требует большего пространства для хранения продуктов и оборудования.

Если же всю это информацию вам удобно обсудить при встрече, наши сотрудники click here приедут, сделают замеры и расскажут о дальнейших этапах работы.

Нужна консультация? Оставьте заявку, мы перезвоним вам!

Во-вторых, грамотно продуманная планировка кухни обеспечивает безопасность пищевых продуктов и санитарные условия. Соответствующее зонирование и разделение различных зон, таких как секции сырой и приготовленной пищи, предотвращают перекрестное загрязнение и снижают риск заболеваний пищевого происхождения.

Зоны приготовления и мойки расположены напротив друг друга. Этот тип подходит для средних ресторанов, где важно разделить рабочие процессы.

Оставьте заявку – мы свяжемся с вами и обсудим детали проекта

Встреча с подрядчиками. Передаем технические задания, консультируем по разделам.

Сердце ресторана, где готовятся основные here горячие блюда. Это место должно быть оснащено современным тепловым оборудованием, таким как плиты, пароконвектоматы и грили.